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农产品现代化冷库的选择和使用
关键词: 未知    发布人: 中露制冷    发布时间:2020-06-30    关注:
冷库是用制冷设备人为控制和保持稳定低温的设施,基本组成部分是:制冷系统;电控装置;有一定隔热性能的库房,附属性建筑物。  常用冷库种类:库容在1000吨以上为大型库,100~1000吨为中型库,小于100吨的为小型库,产地农村最适宜建10~100吨的小型库。  大多数农产品保鲜贮藏最适宜的保鲜温度是0℃左右。果蔬保鲜最低温度–2℃,属高温库;而水产、肉食类保鲜温度在–18℃以下,是低温库。  农村产地建10吨~20吨的小型冷库最合适。小冷库投资3~5万元左右(不包括库房土建部分),小冷库单元容量小,容易控制,出入库方便,一种产品很容易贮满,降温迅速,温度稳定,耗电少,自动化程度高,就像家用空调和冰箱那样容易管理。多个小冷库在一起还可以形成小冷库群,可以保鲜更多产品和品种。根据不同保鲜温度可实现任意分别控制。 灵活性、可操作性、自动化程度、节能效果、经济效果好于中、大型冷库,小冷库群的总投资与同等规模的大、中型冷库相近。  土建装配复合式冷库最经济适用,是产地建冷库的首选形式,研建的一种20吨新型旺枫冷库,WF-01装配式小冷风库容积95立方米左右,经济型保温工程1万多元,制冷工程3万多元,工程总费用4万多元5万元不到,隔热保温结构是在土建房屋的内壁上贴敷隔热保温材料。冷库使用的旺枫牌新型风冷高效低噪音壁挂式制冷机组,代表我国小冷库设备最高水平,也是世界先进水平,比同类产品节电20%以上。  一些农产品保鲜贮藏温度的调节:  大部分的果品如苹果、梨、葡萄、猕猴桃、杏、李、樱桃、柿等北方落叶果树的果实保鲜贮藏温度在–1℃~1℃之间比较理想。  冬枣、蒜苔的适宜温度在–2℃~0℃;  桃果适宜温度在0℃~4℃;  草莓0℃~1℃;西瓜4℃~6℃;  香蕉13℃左右;柑橘3℃~6℃;  西红柿、青椒10℃左右;  胡罗卜、菜花0℃左右;  生姜12℃左右;粮米类0℃~10℃。  理想的温度指标,不同品种、立地条件等都有一定差异,长期贮藏、短期贮藏、贮藏前期和后期也有不同的要求,冷库咨询 一般都需要通过保鲜试验最后确定。
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